Những thùng rượu xuất chúng
Với những thùng rượu xuất chúng, khách hàng có thể mua hàng theo từng thùng riêng biệt từ kho dự trữ rượu phong phú ở Scotland của Diageo, hoàn toàn độc quyền chỉ có tại dịch vụ khách hàng cá nhân của Diageo. Mỗi thùng rượu hoàn toàn độc nhất và cực kỳ quý hiểm được chọn lọc hết sức cẩn thận bởi bốn bậc thầy pha chế. Mỗi thùng rượu xuất chúng được chọn dựa trên chất lượng hảo hạng, đại diện cho sự đặc biệt nhất và thể hiện sự đặc trưng riêng biệt của nhà máy chưng cất.
Diageo sở hữu nhiều nhà máy chưng cất rượu Scotch Whisky lớn nhất thế giới, với khoảng chín triệu thùng rượu whisky trưởng thành từ 28 nhà máy đang vận hành và khoảng 15 nhà máy chưng cất mạch nha khép kín. Những thùng rượu có chất lượng cao và mang đặc tính đặc trưng, hay gọi là những thùng rượu xuất chúng ‘Casks of Distinction’, khách hàng cá nhân được ưu tiên mua chúng khi có sẵn, trước khi rượu được đóng chai và trong khi thùng rượu còn tiếp tục ủ ở Scotland. Sau khi rượu được đóng chai, mỗi chai đều được ghi chép số liệu cẩn thận, và được đánh dấu bằng chữ ký của người bảo trợ tin cậy, bao gồm chi tiết thời gian trưởng thành của rượu và ngày giờ đóng chai thực tế.
Những bậc thầy pha chế
Để chọn lọc được ra những thùng rượu xuất chúng, yêu cầu tổ hợp khả năng phán đoán tốt và chuyên môn cao của những bậc thầy pha chế Diageo ở Scotland. Đội ngũ Diageo’s Master Blenders được dẫn dắt bởi bốn chuyên gia hàng đầu với kinh nghiệm lâu năm, mỗi người đều có kiến thức uyên bác sâu rộng về Scotch Whisky từ nhiều năm phục vụ trong ngành. Đó là Dr Craig Dr Craig Wilson, Dr Emma Walker, Maureen Robinson và Dr Jim Beveridge OBE. Những cá nhân riêng biệt đã cùng nhau đồng hành trong sự nghiệp phát triển Diageo, họ cùng chia sẻ niềm đam mê, đúc rút kinh nghiệm và cống hiến hết mình làm nên rượu whisky. Sự am hiểu tường tận trong quá trình chăm sóc thùng ủ rượu của họ là tuyệt đỉnh, cũng như sự điều chỉnh của họ về sắc thái đặc tính nồng độ rượu tại nhà máy chưng cất rượu. Đó là nhận định và kiến thức được đánh giá cao bởi những người sành whisky trên toàn cầu. Sứ mệnh của những chuyên gia hàng đầu này là tổng hợp những thùng rượu đặc biệt xuất chúng nhất từ kho dự trữ của Diageo trên khắp đất nước Scotland.
Họ cùng nhau tìm kiếm những chiếc thùng ủ rượu từ hơn 50 kho rượu, đặc biệt, lâu năm và rất quý hiếm, hoàn toàn độc nhất và mang tính cá nhân hóa. Chỉ rất hiếm khi những thùng quý này mới xuất hiện và việc lựa chọn đánh giá cẩn thận trong nhiều năm, để đảm bảo rằng chúng sẽ được đưa vào sử dụng đúng thời điểm.
Quy trình tuyển chọn
Mỗi năm một lần, tại thư viện chất lỏng tại Diageo’s Archives Scotland, nhóm lựa chọn Casks of Distinction được tập hợp. Nhóm chuyên gia cùng thảo luận về những chiếc thùng rượu nào trong số hàng triệu chiếc thùng rượu trên khắp Scotland, sẽ được xem xét lựa chọn vào danh sách Casks of Distinction trong năm tới. Các chuyên gia sử dụng sự hiểu biết tập thể để cùng nhau xác định những thùng rượu hiếm nhất và đặc biệt nhất để đưa ra đánh giá.
Những bậc thầy về pha chế “The Master Blenders’’ dẫn dắt nhóm chuyên gia vào cuộc tìm kiếm, nếm và đánh giá từng thùng rượu từ hơn 50 kho rượu trên khắp Scotland. Nhiều thùng được theo dõi chặt chẽ trong nhiều năm, các chuyên gia chờ đợi cho tới khi những thùng rượu đó bộc lộ một phẩm chất đặc biệt làm chúng trở nên hoàn toàn khác biệt. Số khác là phát hiện tình cờ như tìm được một viên ngọc quý từ hàng nghìn thùng rượu trong kho rượu lớn, và phát hiện đó mang đến tác động tích cực lâu dài đến người tìm. Mỗi một bản thể tồn tại là hoàn toàn duy nhất.
Trải qua nhiều lần nếm thử, mỗi thùng rượu được các chuyên gia kiểm tra kỹ lưỡng cẩn thận tỉ mỉ để phân tích sắc thái và đặc tính cụ thể của từng loại rượu whisky. Không một thùng nào được lọt vào danh sách cuối cùng mà không được đồng thuận nhất trí của cả bốn vị bậc thầy pha chế Master Blenders. Danh sách cuối cùng của Cask of Distinction là bộ sưu tập những thùng rượu xuất chúng có một không hai. Được tuyển chọn hàng năm trong hơn 2,400 giờ làm việc bởi các chuyên gia hàng đầu trong ngành, danh sách đại diện cho bộ sưu tập thùng rượu chất lượng đỉnh cao của Diageo, và là sự nhất trí đồng thuận phê duyệt với chữ ký của cả bốn vị bậc thầy pha chế tạo ra nó.
Nếm thử rượu thuộc bộ sưu tập Casks of Distinction
Được lựa chọn kỹ lưỡng bởi đội ngũ chuyên gia của Master Blendes và sau đó được đóng chai dành riêng cho nhóm khách hàng cá nhân Singapore, rượu Benrinnes 21 năm tuổi thuộc bộ sưu tập Casks of Distinction là cơ hội hiếm có để thưởng thức chất lượng đặc biệt của rượu whisky đại diện cho đỉnh cao của kho lưu trữ rượu của Diageo. Đây là sản phẩm độc quyền của DiageoRareandExceptional.com, chỉ có sẵn 540 chai.
